不同樱桃番茄品种果实发育过程中类胡萝卜素的变化规律

作  者 闫见敏,曹克梅,李云洲,张万萍,耿广东,须文
第一作者 闫见敏
作者单位 贵州大学农学院,贵州贵阳
卷  号 49
发表年份 2021
发表刊期 4
发表页面 46-49
关  键  字 樱桃番茄;果实发育;类胡萝卜素;果实颜色;色素含量
摘  要 分析不同樱桃番茄品种果实发育期类胡萝卜素的变化规律,探讨果肉外观颜色差异形成的原因,为选育不同果实颜色的樱桃番茄新品种提供参考♧♡♂♀♠♣♥❤☜。以成熟果色分别为红色☂ ☃ ☄ ★、粉色☂ ☃ ☄ ★、黄色☂ ☃ ☄ ★、紫色和绿色的“状元红” “粉丽娜” “皇冠” “黑珍珠”和“碧玺”5个樱桃番茄品种为试材,测定其绿熟期☂ ☃ ☄ ★、转色期☂ ☃ ☄ ★、成熟期的叶绿素☂ ☃ ☄ ★、番茄红素☂ ☃ ☄ ★、胡萝卜素等色素的含量♧♡♂♀♠♣♥❤☜。结果表明,5个樱桃番茄品种在果实成熟过程中叶绿素含量呈逐渐降低趋势,完熟期含量最低;番茄红素含量呈逐渐增高趋势,其中,“状元红”完熟期番茄红素的含量最高,达0.092 mg/g;“黑珍珠”随着果实的成熟,叶绿素☂ ☃ ☄ ★、胡萝卜素和番茄红素的含量呈增高趋势,其叶绿素☂ ☃ ☄ ★、胡萝卜素含量明显高于“状元红”和“粉丽娜”;“皇冠”果实成熟过程中胡萝卜素的含量均低于其他几个品种;“皇冠”和“碧玺”果实成熟过程中几乎不含番茄红素♧♡♂♀♠♣♥❤☜。
附  件 不同樱桃番茄品种果实发育过程中类胡萝卜素的变化规律
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